Лук – в безотходное производство

• Новости
• Просмотров: 122
• Комментариев: 1
• 29 Июль 2011

В луке полезно все, вплоть до шелухи. К такому выводу пришла международная группа ученых, среди которых испанские и британские специалисты.

Оказывается, то, что мы привыкли считать бесполезными отходами и без колебаний отправлять в мусорное ведро, а именно, луковая шелуха может быть полезна не только для окрашивания пасхальных яиц. Она может бороться с онкологическими и сердечными заболеваниями.

По словам руководителя группы Ванессы Бенитез, в луковой шелухе содержатся крайне полезные вещества, которые способны значительно укрепить человеческий организм. В частности, клетчатка, особые фенольные соединения.

Для стран, где лук едят тоннами, это может стать решением проблемы свалок луковых очистков. Шелуху можно пускать в производство на благо человечества: изготавливать из отходов пищевые добавки, содержащие чистую пользу для здоровья.